Многие люди знают, что мусульманам запрещено употреблять в пищу свинину, но не могут разобраться в причинах запрета и понять происхождение табу. В каждой культуре имеются животные, мясо которых крайне нежелательно видеть на столе. В Европе никому не приходит в голову питаться мясом кошек и собак, очень редко встречаются любители конины, но в некоторых регионах Восточной Азии собачье мясо является частью привычной кухни. Индусы не представляют в качестве блюда говядину, ведь корова считается священным животным.
Право на определенные запреты имеется практически у всех религий, поэтому стоит разобраться в том, почему свинина запрещена в исламе. Законы религии по отношению к свинине прописаны в Священном Коране, принципы которого соблюдают мусульмане.
Запрет на свинину у мусульман: основные принципы
Правила и традиции употребления кошерного мяса предусмотрены иудаизмом. Возможные причины запрета:
- Свинина считается нечистой, она содержит множество токсических веществ, бактерий и жиров. Кроме того, в жарких странах в древние времена могли возникать сложности с хранением этого типа мяса. При неправильной обработке оно становится источником патологических бактерий.
- Свиньи предпочитают проводить время в грязи и нечистотах, они могут поедать собственные экскременты, поэтому вызывают отвращение не только у мусульман.
- По своему составу свинина не отличается особенной пользой, это тяжелая пища, которая может быть причиной различных болезней и патологий.
- Согласно легенде, одного человека превратили в свинью, которая могла вместе с другими стать одним из блюд. У истории нет научных доказательств, но свинина действительно очень близка по биохимическим показателям к параметрам людей.
Свинина может присутствовать в продуктах в качестве желатина, поэтому мусульманам приходится тщательно подбирать варианты питания. Единственным случаем употребления свиного мяса является полное отсутствие других продуктов и желание утолить голод. Если человек находится в плену и пытается спасти свою жизнь, ему приходится искать всевозможные способы спастись. В экстремальных ситуациях выбирать не приходится. Как только опасность остается позади, мусульманин должен вернуться к соблюдению закона.
Халяль и харам
Мусульмане по религиозным причинам не должны употреблять алкогольные напитки и некоторые виды мяса. Какие же продукты доступны для приготовления ежедневных блюд? Этот момент определяет классификация:
- халяль — полностью разрешено;
- макрух — нежелательно;
- харам — категорически запрещено.
Дискуссии на тему, можно ли употреблять в пищу ослиное мясо ведутся по сегодняшний день, но свинина относится к продукции сурового запрета. Неправильное умерщвление животных может стать причиной того, что они отправятся в запрещенный список. Правила следующие:
- перед забоем следует убедиться в здоровье животного;
- процесс умерщвления происходит с помощью закалывания;
- заниматься этим может совершеннолетний человек, который исповедует ислам, иудаизм или христианство.
Со стороны ограничения кажутся сложными, но придерживаться правил довольно просто.
Халяльные продукты не только для мусульман
Если вы готовитесь к приходу гостей-мусульман, нужно заранее убедиться в том, что в меню отсутствует мясо свинины или другие запрещенные ингредиенты. Нельзя использовать желатин, лучше приобрести пектин или агар-агар. При покупке выпечки не помешает убедиться в том, что в ее составе нет свиного жира.
Пополнить запас халяльных продуктов можно в специализированных торговых точках или больших сетевых магазинах. Производители облегчают задачу тем, кто размещают отметку «халяль» на этикетках мяса или полуфабрикатов.
Халяльную продукцию с удовольствием употребляют люди, которые принадлежат к другим религиозным направлениям, ведь это показатель высокого качества. Животные получают корма без ГМО, в блюдах нет посторонних добавок и подозрительных составляющих.
Научная точка зрения в запрете на употребление свинины
Ислам считается довольно молодой религией с исторической точки зрения. Ее формирование проходило под влиянием двух учений — иудаизма и христианства. У данных трех конфессий имеются схожие положения и запреты. Для мусульман нет ограничений, которые связаны с овцами и коровами, запрет распространяется на употребление свинины и животных, которые погибли сами.
Практическая цель ограничений вполне понятна. Запрет на употребление алкоголя или дурманящих средств положительно влияет на состояние здоровья, отсутствие свиного мяса в рационе сокращает количество тяжелой жирной пищи. Поедание мертвечины и диких животных может привести к огромному количеству отравлений, но запрет позволяет избежать этого.
